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Liebe Freunde des Restaurant Carl!

„Nichts in der Geschichte des Lebens ist beständiger als der Wandel"
<Charles Darwin>

Seit mehr als zehn Jahren ist das Carl meine Wirkungsstätte, 
mein Arbeitsplatz und meine Heimat.

Zuerst als angestellter Küchenchef und seit nunmehr fast fünf Jahren als Eigentümer des Lokals. Es war immer mein vorrangiges Ziel meinen Gästen hochwertige Kulinarik in einem besonderen Ambiente zu bieten. Mit der Gault-Millau-Bewertung von zwei Hauben wurde die harte Arbeit unseres gesamten Teams und mein stetiges Bestreben seit Jahren belohnt und anerkannt. Die höchste Auszeichnung allerdings haben wir über die Jahre durch die Anerkennung und Treue unserer Gäste erhalten.

Liebe Gäste, liebe Freunde, es heißt man sollte aufhören wenn es am schönsten ist.
Genau deshalb ist jetzt die Zeit für mich gekommen um andere Herausforderungen anzunehmen!

Nach reiflicher Überlegung habe ich mich nun entschlossen, neue Wege zu gehen und „adieu" zu sagen. Ich bin froh, nach fünf erfolgreichen Jahren in der Lage zu sein, diese Entscheidung ohne jeden Druck und aus freier Entscheidung treffen zu können.

Danke an alle, die immer alles gegeben haben um das Carl zu dem zu machen was es heute ist. Das Carl ist ab sofort geschlossen.

Ihr Philipp Haiges

Achtung, es gibt noch etwas Neues !!
Das Restaurant Carl wird mit geändertem Konzept und mit neuem Namen ab dem 1. März 2019 wieder eröffnet. Ich wünsche dem neuen Eigentümer alles Gute und viel Erfolg.

Bei Fragen bin ich unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! für Euch da

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